Auvergne-Rhône-Alpes > Haute-Savoie > Megève

Flocons de Sel

Classification GUIDE HUBERT :
Megève 74 120
Renseignements pratiques
Accueil :
  • Midi jusqu'à
  • Soir jusqu'à 21h

Prix:
  • Menu de 120.00 à 230.00 €
  • Carte (prix moyen): 150.00 €

Congés annuels:

Mai et Novembre


Fermeture:

mar, merc.


Services:
Garage, Parking, Piscine, Terrasse, Voiturier,

Paiements acceptés:
Carte Bancaire, Mastercard, Visa
Les commentaires du GUIDE HUBERT

Juste au dessus de ce beau village de charme, le chalet domine son sujet. Il associe un confort authentiquement savoyard aux éléments incontournables de l'époque contemporaine. Quant à la cuisine, c'est un peu pareil, Emmanuel Renaut revendique une cuisine de terroir. Sauf qu'à partir de là et de la finesse des produits, il convient d'ajouter la subtilité et l'inventivité des préparations, la maîtrise des cuissons, les associations inédites des textures et des assaisonnements..., le tout mis au service de l'essentiel, le produit.

Les spécialités

Moelleux de panais et betterave «gnocchis sans farine», consommé jardinier relevé de Raifort et vieux Beaufort;
Agneau de lait de l’Aveyron, cuit en cocotte aux tilleuls, tarte oignons champignons, le collier servi à part froid, moutarde et herbes.