Guide Hubert des Vins - Vins du Sud-Ouest - Jurançon et Jurançon sec

Jurançon et Jurançon sec

Camin Larredya

Plus d'infos

BIO

Arômes de miel, pain d’épices, fruits blancs matures, ananas. miellés, avec des fleurs séchées, fruits blancs matures. Bouche riche, pleine, avec des notes de moelleux, de miel, de superbes épices douces. Grand vin pour un chapon truffé
18 €

Beau nez miellé, avec de la mangue très pure, du miel, du nougat, de la vanille. Belle bouche très aromatique, ouverte sur un fruité vibrant, dense et liquoreuse, avec une nervosité très bien équilibrée. Superbe pour un nougat glacé
20 €

Château de Rousse

Plus d'infosUn nez miellé, avec des notes de nèfle, fruits exotiques confits. Bouche sur le fruit rôti, avec une belle nervosité, de la complexité. Pour une salade de fruits exotiques
15 €

Château Jolys

Plus d'infosUn nez de fruits exotiques matures, de mangue, nèfle, noisette. Bouche fruitée, tonique, avec une belle expression aromatique, sur le fruit aux épices, une finale nerveuse. Pour des écrevisses à la nage
12 €

Nez de fruits exotiques, rôtis, de vanille, de miel, d’épices douces, avec une bouche riche, très aromatique, sur les fruits confits, une finale tonique et grillée. Pour un foie gras chaud aux raisins
13 €

Un nez de mangue, fruits toastés, épicé,de nèfle. Bouche pleine, très aromatique, avec un fruité bien allié au bois, une belle fraîcheur équilibrée. Pour un saumon béarnaise
15 €

Un nez de fruits confits, de mangue, de vanille, d’abricot sec. Une bouche équilibrée, aromatique, avec une belle nervosité. Pour un fromage de brebis
12 €

Château Lafitte

Plus d'infosJoli nez de fruits blancs très mûrs, de poire, de vanille, de miel. La bouche est ample, avec un mariage fruit-bois équilibré, des notes d’évolution complexes, une finale épicée. Pour une volaille aux champignons


Des notes de fruit confit, miel, épices, aiguille de pin. Bouche suave, nerveuse, avec du tonus, une finale sur les zestes d’agrume. Pour une tarte à l’orange

Clos Lapeyre

Plus d'infos

BIO

Extraordinaire nez confit, complexe, avec du miel, des fruits épicés, des notes de résine, de nougat, de raisins grillés. Bouche riche, complexe, avec un nervosité éclatante, une finale très tonique. Pour lui-même


Un beau nez fumé, minéral, avec du miel, des notes de foin coupé, d’agrumes, de noisette. Bouche pleine, avec un fruité mûr, une vivacité vibrante, une finale complexe. Un saumon du gave béarnaise


Très beau nez minéral, crémeux, avec des notes fumées, de fruits exotiques rôtis, de fleurs blanches. Bouche pleine, sur le fruit mature, avec un équilibre parfait entre fruit et nervosité. Pour une volaille à la crème


Un nez confit, avec des notes de nèfle, des épices douces, de l’abricot confit. La bouche est vive, enlevée, avec une suavité tonique et aromatique, une belle allonge racée. Pour un curry exotique


Des notes fraîches de fleurs, fruits blancs confits, miel Bouche vive, moelleuse, aromatique, avec une finale nerveuse. Pour une galette des Rois


Des notes minérales, de fruits exotiques, fumées. La bouche st vive, nerveuse, avec des notes citronnées. Pour des huîtres

Clos Uroulat

Plus d'infosDes arômes de litchi, fleurs blanches, vanille, notes minérales intenses. La bouche est fruitée, avec une belle présence épicée, une finale vive, sur les zestes d’agrume, avec de la minéralité. Pour une truite sauvage
11 €

Un nez vanillé, crémeux, avec des notes d’abricot confit, des notes épicées, beaucoup d‘élégance. Bouche dense, avec un fruité très tonique, une finale vibrante. Un foie gras mi-cuit au Jurançon
18 €

Domaine Bordenave Coustarret

Plus d'infosNez intense, avec de la vanille, des notes d’abricot, du fruit confit, des notes balsamiques. Bouche très fruitée, avec de l’abricot, des épices, une belle nervosité. Pour un foie gras aux fruits
15 €

Nez de fruits exotiques, avec des notes de miel, de grillé. La bouche est dense, avec une belle vivacité, un fruité éclatant. Pour une truite du Gave
8 €

Un joli nez de fruits exotiques, ananas, épices douces. Bouche fruitée, vive, avec une finale épanouie. Pour l’apéritif
9 €

Domaine Bru Baché

Plus d'infos

BIO

Du miel, des notes de fruits confits, de vanille, de safran, de noisette grillée, avec une bouche dense, riche, pleine d’arômes de fruits exotiques rôtis, d’abricot sec, avec une finale éclatante de tonus. Vin de méditation
55 €

Un nez de fruits exotiques, avec de petites épices, des notes grillées. Bouche très aromatique, avec un fruité confit bien équilibré par une nervosité tendue. Pour un fromage de brebis
25 €

Un nez de poire, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques. Bouche vive, ave du fruit mur, une finale épicée ; Pour une truite aux amandes
12 €

Domaine Cauhapé

Plus d'infosNez subtil de fruits confits, notes minérales, fruits secs, vanille, miel. La bouche est riche, expressive, empreinte de fruits confits, d’épices douces, avec une nervosité équilibrée. Beau vin en pleine expression, pour une louvine à la basque
21 €

Très vanillé, avec du fruit confit, du miel, des notes balsamiques, une bouche suave et profonde, très tonique, bien équilibrée entre fruit et vivacité, avec une belle complexité finale
27 €

Domaine de Souch

Plus d'infos

BIO

Grande palette aromatique, épicée et confite, avec de la nèfle, des fruits exotiques rôtis. Bouche riche, pure, sur un fruité vibrant, avec une nervosité minérale. Pour un homard à la vanille
26 €

Un beau fruité confit, épicé et miellé, avec de la minéralité. La bouche est très bien équilibrée entre liqueur et nervosité, avec une belle allonge aromatique. Pour un fromage persillé
21 €

Un nez vif et citronné, avec des agrumes, des notes de litchi. Bouche nerveuse, tonique, pour des fruits de mer

Domaine Montaut

Plus d'infosAprès aération, des notes fumées, balsamiques, avec du fruit confit, des notes épicées. Bouche fruitée, vive, très nature. Pour un fromage de brebis
10 €

Des notes fumées, minérales, de silex, de fruits bancs. Bouche vive, fruitée et citronnée, avec une finale nerveuse. Pour des moules crues
7 €

Domaine Nigri

Plus d'infos

BIO

Très joli nez de fruits exotiques, avec de la mangue, litchi, ananas, des épices douces. Bouche riche, sur le fruité pur, avec une belle nervosité équilibrée. Beau millésime pour un plat vietnamien
14 €

Un nez grillé, de fruits jaunes murs, de petites épices, de vanille. Bouche dense, avec du fruit épicé, une belle nervosité tempérée par les arômes boisés. Pour un saumon du gave
9 €

Un nez de buis, pamplemousse, fruits exotiques. Bouche vive, avec des notes minérales, une finale tonique. Pour des fruits de mer
7,5 €