Guide Hubert des Vins - Vins du Sud-Ouest - Bergerac, Côtes de Bergerac

Bergerac, Côtes de Bergerac

Château Belingard

Plus d'infosUn nez sur la pivoine, des notes de fruits rouges grillés, de vanille, d’épices. Bouche dense et structurée, avec une belle trame, des tanins expressifs. Attendre avant un gibier rôti
15 €

Un nez épicé et vanillé, grillé, encore boisé mais le fruit est bien là. La bouche est dense, assouplie, avec des tanins épicés. Attendre avant une daube
8,1 €

Du fruit rouge mûr, des notes florales. Bouche fruitée, bien bâtie, avec une finale expressive. Pour un magret grillé
5,35 €

Château Cluzeau

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BIO

Un nez miellé, avec des notes d’abricot, de vanille. Bouche aromatique, avec une belle liqueur équilibrée par de la fraîcheur. Finit bien épicé, pour un cake aux fruits confits
14 €

Un nez sur des notes florales, de fruits rouges vanillés, avec une touche grillée. Bouche riche, fruitée, avec des tanins épicés et aromatiques. Attendre un peu avant un gigot à la ficelle
8 €

Un nez sur le fruit blanc rôti, avec des épices douces, du miel. Bouche ample, très aromatique, avec un bel équilibre fruit-nervosité. Pour une sole grillée
14 €

Château Monestier La Tour

Plus d'infosUn nez de fruits rouges mûrs, d’épices, de vanille. La bouche est charnue, dense, avec du fruit intense, des tanins épicés. Pour un rôti d’agneau
10 €

Beaux arômes de fruits matures, de vanille, de toasté. Bouche profonde, structurée, avec du fruit et des tanins puissants. Attendre avant une daube
15 €

Château Tour des Gendres

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BIO

Des notes florales, de menthe, fruits noirs confits, notes crémeuses, vanillées. La bouche est dense, structurée, avec une belle densité équilibrée par une fraîcheur minérale. Fera une belle bouteille pour un agneau en cuisson lente
40 €

Arômes de fruits blancs rôtis, des notes résinées, de miel, de fruits exotiques. La bouche est pleine, très aromatique, avec des épices bien dosées, une finale complexe, sur la fraîcheur minérale. Pour une alose à l’oseille
19 €

Arômes complexes de pomelo, agrumes, fruits exotiques, miel, vanille, notes fumées et minérales. La bouche est dense, sur le fruit frais, avec une matière riche, une nervosité vibrante. Attendre la fin de l’élevage avant un homard grillé
39 €

Un nez floral, sur le fruité confit, avec des notes grillées, de bois précieux, de poivron rouge. La bouche est profonde, structurée, avec une trame affinée, très fruitée, avec des tanins très épicés. Attendre avant un pigeon aux truffes
19 €

Des notes balsamiques, de résine, fruits noirs, poivre. Bouche charnue, avec un boisé balsamique, du fruit noir, des tanins épicés. Attendre avant un magret grillé
12 €

Un nez vif et citronné, avec du miel, des notes florales, d’agrumes. Bouche vive, très expressive, tonique. Pour des fruits de mer
8 €

Château Tour des Verdots

Plus d'infosUn nez complexe, de miel, abricot, vanille, avec des notes de rose, d’épices douces. La bouche est veloutée, crémeuse, avec des notes de botrytis, de miel, une belle fraîcheur qui équilibre bien la richesse du vin. Un chapon aux truffes


Arômes de cuir, fruits rouges rôtis, notes crémeuses, une touche de pivoine, de réglisse. Bouche ample et très lissée, avec une forte expression aromatique, des tanins gras et fondus, une finale allongée sur la réglisse, la truffe et les épices. Un style contemporain pour une purée aux truffes
38 €

Nez subtil, sur le miel, l’abricot sec, des notes de noisette grillée. Bouche riche, expressive, avec une liqueur intense, une finale épicée et fraîche. Pour un homard à la vanille
16 €

Domaine de l’Ancienne Cure

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BIO

Un nez de cuir, épices, avec du fruit rouge mûr, de menthe. Bouche dense, structurée, avec des tanins épicés. Pour un confit
9,5 €

Grande Maison

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BIO

Arômes de miel, pêche jaune, vanille. Bouche ronde, fruitée, avec des notes un peu muscatée, une finale aromatique et miellée. Pour un poisson en sauce
8 €