Guide Hubert des Vins - Languedoc Roussillon - Faugères

Languedoc Roussillon

Appellation :

Faugères


Château de Ciffre

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Rouge Grand Vin
Des notes balsamiques, boisées, épices, framboise rôtie, sous bois. Bouche très dense, charnue, épicée, avec des tanins massifs mais bien veloutés. Attendre avant un gibier en sauce;



Rouge Terroirs d'altitude
Un nez sur la minéralité, le fruit noir, des épices, du tabac. Bouche charnue, avec de la fraîcheur aromatique, de beaux tanins gras et poivrés. De l'élégance pour un carré d'agneau.



Château de la Liquière

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Ténor de l'année

Rouge Cistus
Un beau nez de garrigue, laurier, des notes de fruits noirs rôtis, de pinède. Bouche dense, expressive, avec un beau fruité confit , de la fraîcheur mentholée, des tanins poivrés. Pour une daube languedocienne.
15,20 €


Blanc sec Cistus blanc 2010
Un nez de pêche mure, épices, des touches minérales. Bouche ronde , avec du fruit rôti, des notes vanillées, une finale épicée. Attendre un peu avant une langouste.
11,40 €


Rouge Vieilles Vignes 2010
Un nez de garrigue, cassis mur, des notes balsamiques, de cuir. Bouche réglissée, avec des tanins épicés et poivrés, une bonne fraîcheur. Pour une grillade.
9,60 €


Domaine Ollier Taillefer

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Rouge Castel Fossibus
Un nez de réglisse, garrigue, cacao, fruits noirs rôtis. La bouche est dense, veloutée, avec des tanins épicés. Pour un civet.
13,40 €


Rouge Grande Réserve
Un nez de cuir ,épices, garrigue, fruit noir, réglisse. Bouche dense et charnue, avec une trame affinée, des tanins aromatiques. Pour une grillade aux sarments.
8,90 €


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