Guide Hubert des Vins - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon Villages

Côtes du Roussillon Villages

Clot de l’Oum

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BIO

Un nez Grillé, avec des notes balsamiques, de mûre, d’épices douces. Bouche très veloutée, riche, soutenue par une tension minérale et réglissée. Belle finale complexe. Pour Un gigot de chevreuil
28 €

Un fruit blanc mature, avec du miel, des notes de frangipane, avec un bouche à la fois ronde et nerveuse, une finale tonique et aromatique. Pour une bourride
18 €

Arômes riches, avec du cuir, des notes minérales, de fruits noirs confits, de réglisse. Bouche ample, veloutée, avec des tanins bien épicés, des notes de cacao. Pour un râble de lièvre
13 €

Domaine de la Casenove

Plus d'infosDes notes de garrigue, épicées, de fruits rouges rôtis. Bouche fruitée, mature, avec une belle fraîcheur, des tanins fondus. Pour un rôti de boeuf en croûte

Domaine des Chênes

Plus d'infosDes notes épicées, toastées, de noisette grillée, de fleurs séchées, très complexe. Bouche pleine, sur les fruits blancs rôtis, avec du gras, une finale grillée. Attendre un peu avant une daurade au grill
12 €

Un nez confit, de fruits exotiques rôtis, de miel. Bouche riche, suave, avec beaucoup de fruit, une finale de raisins secs. Pour un Roquefort
9,9 €

Un nez sur le minéral, le cacao, la framboise rôtie, des épices réglissées. La bouche est bien fondue, souple et aromatique, avec des tanins épicés, de la fraîcheur. Pour une côte de boeuf
9,8 €

François Lurton

Plus d'infosUn nez de figue, fruits confits, notes épicées, de cacao. Bouche très fruitée, mature, avec de beaux tanins épicés et fondus. Pour un foie gras chaud


Un nez de fruits confits, garrigue, menthe. La bouche est aromatique, bien structurée, avec du fruit et des tanins épicés. Pour un agneau au four


Très aromatique, entêtant, avec du fruit exotique, des agrumes. Bouche vive, citronnée, avec de la nervosité. Pour des huîtres de Leucate