Guide Hubert des Vins - Languedoc Roussillon - Corbières

Corbières

Clos de l’Anhel

Plus d'infosUn beau fruit noir rôti, des notes de poivre, réglisse, avec une bouche riche et veloutée, des tanins matures , avec une finale aromatique. Pour un cassoulet.
13,60 €

Un nez de garrigue, menthe, avec du fruit rouge frais. Bouche sapide, fruitée, des tanins cacaotés. Pour une grillade aux sarments.
9,50 €

Les Vignerons de Camplong

Plus d'infosDes notes de fruits exotiques, avec de la menthe, eucalyptus, fruits noirs, vanille. Bouche dense, très aromatique, avec des tanins épicés, de la longueur. Pour un sauté de porc à la vietnamienne.
17,50 €

Des notes balsamiques, mentholées, de cassis, réglisse. Bouche sur le fruit , avec une présence boisée équilibrée, des tanins affinés. Pour un carré d'agneau.
11,50 €

Nez de garrigue, laurier, notes grillées, de fruits noirs sauvages. une bouche aromatique, sur le fruit mur, avec des tanins épicés. Pour une côte de bœuf.
7,15 €

Château de Caraguilhes

Plus d'infosUn beau nez épicé, de garrigue, avec du fruit noir, des notes balsamiques. Bouche aromatique et bien fondue, avec de la densité, une finale expressive. Pour une daube languedocienne.
19,00 €

Un nez encore un peu sauvage, avec des notes de gibier, de fumée, de fruits rouges rôtis. Bouche dense, structurée, avec des tanins grillés et épicés. Pour une daube de sanglier.
10,00 €

Château Cascadais

Plus d'infosDes notes de pinède, fruits rouges confits, d'épices douces, cuir, une pointe florale Bouche fruitée, expressive, avec de beaux tanins gras et épicés. Pour un cassoulet de Carcassonne.
7,00 €

Domaine la Cendrillon

Plus d'infosUn nez complexe, minéral, avec du fruit noir, des notes de garrigue. Bouche charnue, expressive, avec de beaux tanins fondus, une finale épicée. Pour un navarin d'agneau.


Des notes crémeuses, de fruits noirs confits, de vanille, l'élevage est de qualité. Bouche dense, veloutée, avec une belle finale aromatique, le boisé est complétement fondu. Pour une daube languedocienne.


Un joli fruit framboisé, bien ouvert, avec une bouche tendre, sur le fruit , des tanins fondus. Sur un pâté de tête.

Château Champ des Soeurs

Plus d'infosDes notes fumées, de fruits blancs, de fenouil, de miel. Bouche vive et fruitée, pour un poisson grillé.
6,50 €

Château Gléon

Plus d'infosUn nez sur le fruit confit , réglisse, notes de garrigue, bouche fruitée, épicée, avec de la fraîcheur, de la personnalité. Pour une grillade d'agneau. .
16,00 €

Un nez balsamique, de garrigue, fruits rouges framboisés. Bouche charnue, aromatique, avec des tanins bien fondus. Pour des côtes d'agneau.
11,00 €

Domaine du Grand Arc

Plus d'infosDu fruit noir, des notes de garrigue, d'épices. Bouche charnue, dense, avec du fruit, des tanins puissants mais bien lissés. Pour un cassoulet


Un nez sur le fruit rouge confit, avec des notes de réglisse, fumées, minérales. Bouche veloutée, tonique, avec un fruité intense, des tanins épicés. Pour une daube languedocienne.
26,00 €

Arômes encore un peu discrets mais fin, sur le fruit et des notes balsamiques. Bouche fruitée, avec de la densité, des tanins gras et fondus. Pour une côte de veau.

Domaine du Grand Crès

Plus d'infosUn nez de pinède, réglisse, fruits rouges rôtis, menthe. Bouche bien lissée, aromatique, avec de beaux tanins réglissés. Pour un carré d'agneau.
14,40 €

Un nez de garrigue, fruits noirs rôtis, de fraise. Bouche très fruitée, avec de la souplesse, des tanins épicés. Pour une grillade de bœuf.
7,80 €

Domaine de Longue Roche

Plus d'infosDes notes boisées, de fruits noirs grillés, de garrigue. Bouche fruitée, dense, avec des tanins épicés. Pour une daube d''agneau.
14,90 €

Des notes de garrigue, fumées, de cuir , de fruits rouges rôtis. Bouche veloutée, fondue, très aromatique, bien typée. Pour une tourte de viande.
9,90 €

Château Mansenoble

Plus d'infosNez riche et fruité, avec de la framboise confite, des notes toastées, de pinède, de cuir. Belle bouche dense et charnue, avec un fruité intense, des tanins déjà veloutés par un élevage de qualité. Pour une bécasse à la ficelle.


Du fruit noir confit, des notes grillées, de garrigue. Bouche ronde, sur le fruit très mur, avec des tanins fondus. Pour un carré d'agneau.

Château Meunier Saint Louis

Plus d'infosDes notes de pivoine, de grillé, de fruits rouges, de garrigue. Bouche aromatique, sur le fruit rôti, avec des notes réglissées, des tanins fondus. A point pour un cassoulet
10,45 €

Château Les ollieux

Plus d'infosJoli nez floral, avec du fruit blanc des notes grillées et vanillées, la bouche est ample, mure, avec un boisé encore marqué mais de qualité, une finale toastée. Attendre que le boisé se fonde.

Château les Palais

Plus d'infosTrès fruité, avec de la framboise sauvage, des notes de cacao, de cuir. Bouche structurée, avec du fruit rôti, des tanins épicés. Pour un magret grillé.
6,20 €

Château Pech-Latt

Plus d'infosUn nez minéral, sur le fruit noir, des notes de cuir, de romarin. La bouche est fruitée, souple et affinée, avec une finale aromatique. Pour un gigot d'agneau.
9,00 €

Du fruit, des notes de garrigue, avec une bouche aromatique, bien fruitée, des tanins veloutés. Pour un plat de charcuteries
6,50 €

Domaine de Sérame

Plus d'infosUn nez grillé et cacaoté, avec des notes de fruits rouges rôtis, de garrigue. Bouche souple et aromatique, avec des tanins fondus, une finale expressive. Pour un cassoulet.

Serres Mazard

Plus d'infosJoli nez mentholé, de feuille de cassis, garrigue, herbes de montagne. Bouche charnue, fraîche, très aromatique, avec de beaux tanins poivrés. Beaucoup de personnalité pour un tajine marocain.
15,00 €

un nez très expressif, sur la menthe, l'eucalyptus, les fruits noirs sauvages. Bouche expressive, avec du fruit, de la fraîcheur mentholée. Pour un gigot à l'anglaise.
11,00 €

Des notes de fruits blancs très murs, de vanille, de petites épices. Bouche ronde, fruitée, avec une finale épicée et minérale. Pour des huitres gratinées.
8,00 €

Château Trillol

Plus d'infosNez complexe et épanoui, avec des fruits exotiques, litchi et mangue. Bouche très fruitée, expressive, avec une finale tonique. Pour des gambas grillées.
8,00 €

Belle présence fruitée, avec des notes fumées, réglissées, tapenade. Bouche pleine et veloutée, avec des tanins aromatiques, bien fondus, un bon équilibre fruit-boisé. Pour un gibier en sauce.
15,00 €

un nez framboisé, avec des notes de garrigue, grillées, un peu sauvages. Bouche fruitée, charnue, avec des tanins épicés. Pour une grillade aux sarments.
8,00 €

Château la Voulte Gasparets

Plus d'infosDu fruit noir, des notes de garrigue, de ciste. Bouche souple et fruitée, avec une finale satinée. Pour une grillade de boeuf.
8,60 €