Guide Hubert des Vins - Languedoc Roussillon - Collioure

Collioure

Cave de l’Abbé Rous

Plus d'infosJoli nez subtil, avec des touches florales, de fruits noirs, de chocolat noir, de cannelle. La bouche est très fuitée, complexe, avec de beaux tanins lissés
16 €

Un nez vanillé, beurré, avec du fruit très mur, des notes de cacao, réglisse. La bouche est très veloutée, avec de la sucrosité, des tanins gras et boisés, une belle finale étirée sur des notes toastées. Très Nouveau Monde
24 €

Joli nez grillé, minéral, avec des notes de fenouil, pêche de vigne, cailloux chauds. Bouche riche, sur le fruit, avec un bel équilibre gras-nervosité. Joli vin de terroir


Un nez bien fruité, avec de la réglisse, des notes épicées, de cassis mur. La bouche est dense, expressive, avec une trame lissée

Cave de l’Etoile

Plus d'infosUn beau fruité mature, avec des notes grillées, confites. Bouche sur le fruit très mur, avec une finale caramel

Cellier des Templiers

Plus d'infosNez encore timide mais prometteur, avec des notes de fruits grillés, de vanille, de la minéralité. Belle bouche dense et charnue, avec une trame veloutée, des tanins gras et bien enrobés. Un style très contemporain
25,5 €

Un fruité intense, avec des notes de garrigue, de cuir, une bouche fruitée, savoureuse, avec des tanins poivrés
13,7 €

Joli nez complexe, avec un boisé de qualité, des notes mentholés, de fruits confits. La bouche est satinée, aromatique, avec des tanins riches et épicés
17,9 €

Joli nez fin, anisé, avec des notes florales, de fruits jaunes. Bouche expressive, bien équilibrée, avec de la suavité en finale, sur des notes vanillées
13,85 €

Clos de Paulilles

Plus d'infosArômes de fruits rouges murs, épices, notes de garigue, cacao. La bouche a du fruit, une matière bien lissée, des tanins matures, une finale minérale, avec des notes chocolatées
12,5 €

Fruits rouges et touches florales, bien intenses. La bouche est fruitée, pleine, avec une finale douce
7,5 €

Coume del Mas

Plus d'infosDe la minéralité, du fruit noir grillé, des notes de graphite. Bouche dense, très fruitée, avec de beaux tanins murs, une finale minérale
15 €

Nez de fruits noirs, framboise rôtie, notes minérales, e pinède. La bouche est dense, structurée, avec une belle trame affinée, des tanins poivrés, une finale très ouverte, généreuse mais équilibrée. Attendre
24 €

Un nez fumé, minéral, de fruit blanc confit, d’herbe séchée, miel. Bouche ample, avec du gras, un fruité mature, une finale épicée
15 €

Des notes sauvages, de cuir, de fumé, de fruits noirs grillés. Bouche fruitée, assouplie, avec des tanins grillés
10 €

Domaine du Mas Blanc

Plus d'infosNez réglissé, de cassis confit, de notes de cuir, garrigue. Bouche riche, fruitée, déjà ouverte, avec des tanins aromatiques
23,7 €

Domaine La Tour Vieille

Plus d'infosArômes de fruits framboisés, épices douces, notes balsamiques. Bouche veloutée, avec du fruit, de beaux tanins fondus, une finale complexe, cacaotée minérale
13 €

Nez de garrigue, un peu sauvage, avec du fruit noir, du cuir, des notes épicées. Bouche profonde, avec du fruit, des tanins cacaotés et épicés
13 €

Arômes complexes de fenouil, vanille, pêche blanche très mure. La bouche est expressive, ronde, avec une finale épicée
13 €

Domaine Madeloc / Pierre Gaillard et Jean et Mathieu Baills

Plus d'infosTrès épicé et poivré, avec du fruit rouge rôti, du cuir, des notes de réglisse. La bouche est veloutée, sur le fruit noir et le cacao, avec de beaux tanins fondus
17 €

Un nez très grillé, de schistes chauds, de fruits noirs torréfiés, de café. Bouche dense, minérale, très grillée, avec des tanins affinés et expressifs. Beaucoup de caractère
22 €

Du fruit blanc bletti, des notes minérales, de vanille, de miel. Bouche riche, aromatique, avec un fruité très mur, une bonne vivacité finale. Très personnel
14 €

Un nez de cacao épicé, de fruits noirs grillés, de schistes chauds. Bouche fruitée, fraîche et minérale, avec des tanins poivrés. Très expressif
14 €

Fraise très mure, notes de sucre candi, avec une bouche très fruitée, confite, dont la générosité reste équilibrée. Un rosé de gastronomie

Domaine St Sebastien

Plus d'infosNez grillé, vanillé, avec du fruit noir rôti, de la minéralité. La bouche est charnue, veloutée, avec un élevage de qualité, des tanins bien enrobés. Ambitieux
20 €

Un nez balsamique, sur des notes de résine, avec une forte minéralité, du fruit blanc confit. Bouche sur ces mêmes arômes résineux, avec du gras, une belle allonge
20 €

Beau fruit noir confit, avec des notes minérales, du miel. La bouche est savoureuse, fruitée, avec de l’éclat aromatique, des tanins mentholés. Très séduisant
12 €

De la minéralité, du fruit rouge confit, des épices, avec une bouche poivrée, structurée, des tanins déjà affinés, une finale très épicée.. Original
18 €

Un nez subtil, avec des notes anisées, minérales, une bouche sur les fruits secs, des notes grillées, bien équilibrée
12 €

Un nez très fruité, sur la fraise mure, avec des notes de cerise confite. Bouche riche, sur le fruit très mur, très expressive
8 €