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Joucas
Mas des Herbes Blanches (Le)
Hôtel
La cuisine brillantissime d'Akhara Chay s'est imposée dans cet adorable village du Luberon au panorama grandiose. Elle se conjugue en une succession de mets très personnalisés, confectionnés avec autant de délicatesse que de finesse, à base de sublimes produits qui apparaissent dans toute leur authenticité. La cave monumentale est remplie de beaux flacons. Le service est précis et soigné.
Spécialités : Transandence de riz en alliance de cochon et langoustine dorées ; tomates anciennes en harmonie de couleurs, fine tarte sablée au parmesan ; chocolat guanaja en crèmeux de cacao, marmelade de framboise.
Responsable(s) : Achiardy Jérémie
Chef de cuisine : Akhara Chay
Second cuisinier : Julien Hennote
Menu de 38 à 90 - Carte 90 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 01/01 au 13/02, du 01// au 31/12 - Garage - Parking - Terrasse 
Rte des Murs 84220 Joucas
Tél. : 04 90 05 79 79
Email : reservation@herbesblanches.com