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Pontet-Avignon(Le)
Auberge de Cassagne & Spa
Hôtel
Cette maison provençale posée à la campagne et à 10 minutes du Palais des Papes offre une ambiance très élégante, sereine, courtoise et calme avec un supplément d'âme: la cuisine de Philippe Boucher. Elaborée avec imagination, elle sublime les produits du terroir. D'une parfaite légèreté, ces préparations s'accordent avec les
vins qui figurent à la carte. A coup sûr, l'une des meilleures tables de la région.
Spécialités : Croustillant de légumes poêlés arrosé de son pistou de basilic ; pressé de foie gras à l'abricot et poivron confit, mariné, cuit à l'auberge ; langoudtine cuite vapeur, velouté et gambas poêlée, petit condiment d'olive.
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Responsable(s) : Sylvie Boucher
Chef de cuisine : Philippe Boucher
Second cuisinier : Alain Fougeroux
Pâtissier : Pierre Testu
Sommelier : André Trestour
Menu de 32,60 à 93,50 - Carte 80 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 02 au 27/01 - Cave à cigares - Carte de cafés - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse 
450, all. de Cassagne 84130 Pontet-Avignon(Le)
Tél. : 04 90 31 04 18
Email : resa@aubergedecassagne.com
Site internet : www.aubergedecassagne.com