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Saint-Tropez
Pan Deï Palais (Le)
Hôtel
Le changement total d'équipes, que ce soit à la direction de l'hôtel (un endroit merveilleux), dans les cuisines, ne nous permettent pas d'avoir un jugement efficace mais il est clair que l'endroit a toujours évolué dans un registre qualitatif hors normes. Affaire à suivre...
Spécialités : Consommé de bœuf truffé en montgolfière ; parmentier d'agneau de lait, sauce tandoori ; millefeuilles de homard au coulis de langoustines, tomates cerises confites.
Responsable(s) : Mélanie Joyez
Chef de cuisine : Renaud Capelle
Second cuisinier : Xavier Fernando
Menu de 49 à 96 - Carte 69 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 04/11 au 19/12 - Cave à cigares - Voiturier - Parking - Terrasse 
52, rue Gambetta 83990 Saint-Tropez
Tél. : 04 94 17 71 71
Email : saint-tropez@pandei.com