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Tourtour
Chênes Verts (Les)
Hôtel
Cette belle demeure cossue, un peu seule au cœur de cette jolie forêt du haut pays, est une référence de toujours dans le monde de la gastronomie de terroir, version chic et maîtrisée. Paul Bajade, maître ès-gastronomie, est aussi un grand défenseur de la truffe dont il s'est fait une spécialité. Jolie maison, à tous les sens du terme, belle carte des vins et excellents produits.
Spécialités : Les truffes noires tuber melanosporum uniquement ; écrevisses sautées ; agneau de Sisteron.
Responsable(s) : Paul Bajade
Chef de cuisine : Paul Bajade
Sommelier : William Dourlens
Menu de 56 à 145 - Carte 80 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 01/06 au 15/07 - Parking
Rte de Villecroze 83690 Tourtour
Tél. : 04 94 70 55 06