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Gaillac
Verrerie (La)
La carte de Gilles Ségur fait en grande partie appel aux produits régionaux. L'accueil est fort sympathique et la cuisine toujours très généreuse. Les vins de Gaillac figurent évidemment en bonne place sur la carte.
Spécialités : Foie gras poêlé millefeuille de céleri, poêlée de saint-jacques, pièce de bœuf de l'Aubrac.
Responsable(s) : J. Bonnet
Chef de cuisine : Gilles Segur
Second cuisinier : François Deymier
Sommelier : Nicolas Demoles
Menu de 25 à 44 - Carte 20 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 23 au 30/12, du 17/02 au 02/03 - Carte de cafés - Chien non admis - Parking - Terrasse 
1, rue de l'Egalité 81600 Gaillac
Tél. : 05 63 57 32 77
Email : contact@la-verrerie.com
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