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Gaillac
Table du Sommelier (La)
Sur la plus belle place de la ville-cave, l’une des trois adresses imaginée par Daniel Pestre. Accueil et service très pros et, bien sur une cuisine toute entière vouée aux accords des mets et des vins.
Spécialités : Nem de confit de canard au foie gras, jus réduit aux câpres, dos de loup rôti, rizotto crémeux à la truffe, gâteau albigeois façon Toulouse Lautrec.
Responsable(s) : Mireille Pestre
Chef de cuisine : Arnaud Venzal
Sommelier : Baptiste Bleuze
Menu de 13 à 45 - Carte 16/20 - Accueil Jusqu'à 22h - Cave à cigares - Terrasse
34, pl. du Griffoul 81600 Gaillac
Tél. : 05 63 81 20 10
Email : latabledusommelier@orange.fr
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