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Méribel-les-Allues
Grand Coeur (Le)
Hôtel
Une table d'une grande élégance, dans un chalet stylé. Marc Dach n'hésite pas à proposer des plats de terroir, d'une véritable authenticité, bien préparés grâce aux innombrables ressources des alpages.
Spécialités : Raviole de champignons d'hiver et verfeuille, sauce crèmeuse au jus, truffes ; velouté de châtaigne à la cardamome, suprême de pigeon poêlé rosé ; suprême de volaille de Bresse aux queues d'écrevisses, asperges et tagliatelles.
Responsable(s) : Anthony Costa
Chef de cuisine : Marc Dach
Second cuisinier : Catherine Chuzeville
Pâtissier : Joël Hervio
Sommelier : Pascal Wagner
Menu de 80 à 98 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé du 09/04 au 19/12 - Voiturier - Garage - Parking - Terrasse
Route du Grand Coeur 73550 Méribel-les-Allues
Tél. : 04 79 08 60 03
Email : grandcoeur@relaischateaux.com