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Lyon
Do Mo
L'adresse qui monte dans le quartier Confluence. Décor contemporain chic, et cuisine de qualité qui régale ceux, de plus en plus nombreux, appréciant les associations de la tradition et des tendances. Par exemple, les clins d'œil japonais.
Spécialités : Canard confit et foie gras maison, lég. fanés, jus perlé au vinaigre de miel ; yakitori de st-jacques, cannellonis d'asperges, vinaigre yuzu betterave ; tataki de bœuf, strates de jagaino et de seiche, jus au shishimi.
Responsable(s) : Guy Benayoun
Chef de cuisine : Sébastien Pommier
Second cuisinier : Nicolas Duffaud
Pâtissier : Stéphane Caippa
Sommelier : Guy Benayoun
Menu de 39 à 49 - Carte 42 - Accueil Jusqu'à 23h30 - Parking - Terrasse
45 quai Rambaud 69002 Lyon
Tél. : 04 37 23 09 23
Email : contact@do-mo.fr