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Perpignan
Villa Duflot (La)
Hôtel
Accueil et service de grande maison dans un écrin magnifique. Depuis plus de vingt ans, le chef Védrines récite ses gammes classiques pour le plus grand bonheur des gourmets.
Spécialités : Fine tarte aux cèpes et foie de canard poêlé, carpaccio iberico, noix de veau rosée des Pyrénées, parillade de poissons du jour, crème soufflée à la pistache.
Responsable(s) : André Duflot et Eric Mauchaussé
Chef de cuisine : Michel Védrines
Second cuisinier : Patrick Liegeois
Pâtissier : Oriane Pagès
Sommelier : Franck Mauger
Menu de 18 à 23 - Carte 45 - Accueil Jusqu'à 23h - Cave à cigares - Parking - Terrasse 
109, av. Victor-Dalbiez - Rond-point Albert Donnezan 66000 Perpignan
Tél. : 04 68 56 67 67
Email : contact@villa-duflot.com