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Banyuls-sur-Mer
Littorine (La)
Dans une anse rêvée de carte postale, l’hôtel des Elmes est surtout l’écrin où officie Jean-Marie Patrouix. Ce chef baigné depuis des lustres dans la tradition catalane a fait siennes les avancées de l’époque. Il cultive avec une rare intelligence un art raffiné très enraciné dans son terroir. Les superbes poissons aux cuissons exemplaires et les accommodements épicuriens sont soutenus par une belle carte des vins.
Spécialités : paëlla de poissons du jour, pêchers locaux, anchois marinés maison, compote de tomate à l'huile vierge, crème bavaroise au chocolat blanc, sorbet aux fruits rouges, verre de banyuls.
Responsable(s) : Jean Sannac
Chef de cuisine : Jean-Marie Patrouix
Sommelier : Valérie Sannac
Menu de 26 à 46 - Carte 38 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé du 15/01 au 15/02 - Garage - Parking - Terrasse 
Plage des Elmes 66650 Banyuls-sur-Mer
Tél. : 04 68 88 03 12
Email : contact@hotel-des-elmes.com