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Port-Vendres
Côte Vermeille (La)
Sur le quai du port de pêche, à deux pas de la criée, la table des frères Bessière est l’archétype des restaurants de bord de mer. Produits d’une grande fraicheur, attentions multiples apportées aux accommodements et aux cuissons, service et cave à la hauteur, tout est ici voué à une élégante qualité. Le soleil, l’accent des pêcheurs et la curieuse maison encastrée dans la colline complètent un tableau idyllique.
Spécialités : Filets de rougets rôtis, cannellonis de légumes confits, jus d'herbes, pavé de loup du pays, duxelles de champignons et langoustines, crème de homard, crémeux léger fruits rouges et fraises de pays, crème au citron vert.
Responsable(s) : Philippe et Guilhem Bessière
Chef de cuisine : Philippe Bessière
Sommelier : Guilhem Bessière
Menu de 36 à 65 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Parking - Terrasse 
Quai du Fanal 66660 Port-Vendres
Tél. : 04 68 82 05 71