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Port-Vendres
Cèdre (Le)
Sur son promontoire arboré, cet établissement de charme s’inscrit peu à peu parmi les sites gourmands de la côte. En cuisine, la jeune équipe de Thibaut Lesaffre explore les tendances du moment dans le droit fil des productions locales.
Spécialités : Gambas poêlées et servies dans une crème de lentilles au jambon serrano, cabillaud à la tomate confite et au romarin, pressé de betterave en croûte, cochon de lait en variation agrémenté de son chou farci.
Responsable(s) : Xavier Mahaux
Chef de cuisine : Thibaut Lesage
Second cuisinier : Stéphane Hug
Sommelier : Xavier Mahaux
Menu de 35 à 60 - Carte 58 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 05/01 au 05/02
du 15/11 au 15/12 - Parking - Terrasse 
29, rte de Banyuls 66660 Port-Vendres
Tél. : 04 68 82 01 05