<< Retour à la liste des restaurants
Bidart
Table des Frères Ibarboure (La)
Hôtel(Séjours et Loisirs)
L'adresse champêtre de la famille Ibarboure, père et fils en cuisine, mère et belle-fille, à l’accueil, a pris un sacré coup de jeune avec la venue de la génération montante. En père attentif, Philippe regarde son fils reprendre le flambeau en revisitant avec aisance et légèreté le répertoire de cette maison vouée aux produits de saisons des producteurs du Pays Basque et des pêcheurs de l’océan tout proche. Service attentionné. Belle cave.
Spécialités : Filet de turbot de ligne rôti, glace au safran, coquillages, bouillon d'algues, rable de lièvre rôti, duxelle de cèpes, poêlée de chanterelles, dégustation de fromages frais et affinés.
Cliquez sur la photo pour zoomer
Responsable(s) : Soline Ibarboure
Chef de cuisine : Philippe Ibarboure
Menu de 37 à 103 - Carte 70 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 03 au 20/01, du 15/11 au 03/12 - Cave à cigares - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Chem. de Ttalienea 64210 Bidart
Tél. : 05 59 54 81 64
Email : contact@freresibarboure.com
Site internet : www.freresibarboure.com