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Biarritz
Leonie
Cuisine vive et enlevée lorsqu’elle se veut marine, goûteuse et inventive quand elle revisite les plats les plus traditionnels du répertoire du pays basque intérieur.
Spécialités : Poitrine de cochon Ibaïona confite, queues de gambas snackées /polenta, dos de merlu à la plancha, mousseline de patates douces au chorizo, roulade de veau confite au romarin, carottes fanées et girolles.
Responsable(s) : Martin Etchemaïté
Chef de cuisine : Manu Michel
Menu de 15 à 24 - Carte 35 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé 4ème sem. de mai, 2ème quinzaine de juin, 4ème sem. de nov. et 1ère sem. de déc.
7, avenue de la Rochefoucauld 64200 Biarritz
Tél. : 05.59.41.01.26
Email : contact@restaurant-leonie.com
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