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Principauté de Monaco
Café de Paris
L'adresse est incontournable! Cependant, elle va sûrement connaître quelques changements, dans le bon sens du terme, avec l'arrivée de Jean-Claude Brugel, Meilleur Ouvrier de France, qui vient juste dans reprendre les cuisines. A suivre...
Spécialités : Noix de st-jacques dorées, marinade de mangue et papaye relevée au tandoori ; médaillon de veau en grémolata, trofie au pistou et tomate provençale ; crème brûlée à la vanille, abricots confits, cake aux amandes.
Responsable(s) : Stefano Brancato
Chef de cuisine : Philippe Jourdin
Second cuisinier : Elio / Jean-Paul Rossi / Bors
Pâtissier : Cyril Natta
- Accueil Jusqu'à 01h - Cave à cigares - Parking - Terrasse
Pl. du Casino 98000 Principauté de Monaco
Tél. : 377 98 06 76 00
Email : brasseriecp@sbm.mc