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Garde (La)
Rocher Blanc (Le)
Cadre somptueux, innovation des lieux au rendez vous des idées culinaires inventives du chef Richard Meyrial-Lagrange aidé de son second Mathieu Roy. C'est autour d'une Trilogie que senteurs saveurs et fraîcheurs s'orchestrent de grands mets qui vous seront présenter dans leur atour les mieux gardés. Les vins sont choisis par Thomas Viaud, un grand connaisseur.
Spécialités : Grande planche de carcuteries maison, petites girolles au vinaigre ; tartare et mi-cuit de truite de Langlade, jus de piquillos et agrumes ; tourte de légumes de saison, escargots de Massiac, écume de lard virtuel.
Responsable(s) : Christophe Brunel
Chef de cuisine : Richard Meyrial Lagrange
Second cuisinier : Mathieu Roy
Sommelier : Thomas Viard
Menu de 23 à 65 - Carte 18 - Garage - Parking 
Village 48200 Garde (La)
Tél. : 04 66 31 90 09
Email : hotel@lerocherblanc.com