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Aumont-Aubrac
Compostelle (Le)
Hôtel
Très bonne cuisine régionale, où les produits du terroir y sont traités avec raffinement et sobriété, que ce soit les châtaignes, les champignons ou l'agneau de l'Aubrac. Les vins sont eux aussi très agréables.
Responsable(s) : Pierre Roudgé
Chef de cuisine : Pierre Roudgé
Sommelier : Thomas Viaud
Menu de 18,50 à 43 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 18/01 au 10/02, du 02/11 au 01/12 - Terrasse
Grand Hôtel Prouhèze - 2, rte du Languedoc 48130 Aumont-Aubrac
Tél. : 04 66 42 80 07
Email : resa@prouheze.com
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