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Meyrueis
Château d'Ayres
Hôtel
Hélène Saint Hilary est aux fourneaux pour le bonheur de vos papilles. Elle met en œuvre tous son talent culinaire pour allier les saveurs et les senteurs des produits régionaux et faire ainsi de votre repas un moment enchanteur et de mémoire pour votre palais. Le carre d'agneau est succulent, les pélardons des Cévennes rôtis aussi. La carte des vins est elle aussi bien fournie.
Spécialités : Pélardon des Cévennes rôti sur une tartelette de thym, compotée d’oignons ; poêlée de st-jacques et écrevisses, risotto à l’huile de truffes, bisque ; carré d’agneau allaiton, purée de marrons, marrons glacés au jus.
Responsable(s) : Jean-François de Montjou
Chef de cuisine : Hélène Saint-Hilary
Pâtissier : Pierre Monin
Menu de 30 à 55 - Carte 55 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 04/01 au 15/02 - Voiturier - Parking - Terrasse 
Route d'Ayres 48150 Meyrueis
Tél. : 04 66 45 60 10
Email : chateau-d-ayres@wanadoo.fr