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Cahors
Marché (Le)
Hervé Bourg propose une carte alléchante, originale et inventive, sans frontière géographique. Les produits sont naturellement frais, le nom du restaurant l'atteste, et les inspirations asiatiques sont nombreuses. Pour les clients pressés qui veulent dépenser peu, une formule bistrot existe. La carte des vins gagnerait à être développée hors région.
Spécialités : Œuf bénédictine à la truffe, bouillon de poule fumé minute ; jarret de bœuf confit, foie gras poêlé, réduction de cahors ; soufflé au chocolat guanaja et au parfum de cèpes.
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Responsable(s) : Cécile Bourg
Chef de cuisine : Hervé Bourg
Second cuisinier : Estelle Sabrou
Menu de 19 à 33 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé 1ère sem mai, vac scol Toussaint - Terrasse
27, place Jean-Jacques Chapou 46000 Cahors
Tél. : 05 65 35 27 27
Email : restaurant.le.marche@cegetel.net
Site internet : www.restaurantlemarche.com