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Saint-Médard
Gindreau (Le)
Alexis Pélissou est définitivement l'un des personnages les plus passionnants du Quercy gourmand. Il a su transformer une ancienne école de village en un des restaurant les plus désirables du sud-ouest. Tous les produits sont choisis avec le plus grand soin, et transformés avec la plus grande intelligence. Les préparations sont à la fois classiques et régionales dans leur âme, mais utilisent quelques artifices modernes pour la beauté des assiettes. Bref, c'est l'adresse où il faut absolument aller.
Spécialités : Truffe fraîche de décembre à mars ; double côte d'agneau fermier du Quercy panée aux truffes ; soufflé à la subtile alliance de la truffe et du marasquin, flambé marasquin.
Responsable(s) : Mr Pelissou
Chef de cuisine : Alexis Pelissou
Second cuisinier : Thierry Thomas
Pâtissier : Gilles Lavergne
Sommelier : Benoît Lafon
Menu de 38 à 120 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 12 au 27/03, du 18/10 au 09/11 - Carte de cafés - Terrasse
Le Bourg 46150 Saint-Médard
Tél. : 05 65 36 22 27
Email : bienvenue@legindreau.com