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Pujols
Toque Blanche (La)
Jean-Baptiste Fabre a pris ses marques dans cette belle maison. Sa cuisine, sur des bases classiques évidentes, laisse place à une belle créativité pour mettre en valeur les plus nobles produits.
Spécialités : Terrine de foie gras aux épices ; lièvre à la royale, garniture forrestière, sauce poivrade ; parfait glacé à la mangue, frites d'ananas et espuma coco.
Responsable(s) : Mr Fabre
Chef de cuisine : Jean-Baptiste Fabre
Second cuisinier : Geoffrey Besse
Pâtissier : Lilian Courcy
Sommelier : Natacha Delage
Menu de 23 à 85 - Carte 35 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Parking - Terrasse
Bel Air 47300 Pujols
Tél. : 05 53 49 00 30
Email : latoque.blanche@wanadoo.fr
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