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Agen
Restaurant Mariottat
Nous conservons notre note parce que le sourire est toujours la "marque de fabrique", parce que les produits sont irréprochables, parce que la cave est fouineuse en diable, et parce que la création ne faiblit pas chez Eric Mariottat. Mais, justement, sa cuisine est beaucoup moins lisible qu'elle ne le fût, et on a parfois l'impression d'artifices inutiles.
Spécialités : Œuf de poule, purée légère aux truffes noire ; carré d’agneau du Quercy, cuit en cocotte à l’origan, ail, tomate séchée ; poivron jaune, ananas, pâte fraiche, raisin sec, pois chiche, maïs, mangue.
Responsable(s) : Eric Mariottat
Chef de cuisine : Eric Mariottat
Second cuisinier : Alexandre Laurent
Pâtissier : Eric Mariottat
Sommelier : Jean-François Beauvié
Menu de 25 à 50 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé du 02 au 16/01, du 09 au 16/04, du 29/10 au 05/11, 3 jrs à Noël - Parking - Terrasse
25, rue Louis-Vivent 47000 Agen
Tél. : 05 53 77 99 77
Email : contact@restaurant-mariottat.com