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Saint-Just-Saint-Rambert
Neuvième Art (Le)
Nathalie et Christophe Roure ont, en quelques années, transformé leur petite maison en grande adresse, de celles qu'on se passe de bouche à oreille comme une découverte qu'on aimerait que ses amis testent, mais que le "reste du monde" ignore. Il faut dire que l'enthousiasme de chef est communicatif. Ce MOF s'appuie sur sa technique sans faille pour triturer le produit et lui faire rendre sa substantifique saveur, sans oublier que le-dit produit est l'âme du plat. Carte des vins bien travaillée.
Spécialités : Grosse langoustine bretonne pochée dans un bouillon, petit artichaut violet ; poularde de Bresse conique, gelée de poulet rôti, sabayon de cèpes ; lingot d'or aux framboises fraîches, petit pot glacé et framboise géante.
Responsable(s) : Nathalie Roure
Chef de cuisine : Christophe Roure
Second cuisinier : Martial Collus
Pâtissier : Christian Point
Sommelier : Cédric Brisson
Menu de 70 à 130 - Carte 94 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 1 sem. Noël, 2 sem. vac. scol. fév., 3 sem. août - Parking
Place du 19 mars 1962 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
Tél. : 04 77 55 87 15
Email : le.neuvieme.art@wanadoo.fr