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Saint-Vincent-de-Tyrosse
Hittau (Le)
L’ancienne bergerie à la charpente d’un autre âge sert d‘écrin à une cuisine classique et raffinée basée sur les produits de saisons et le retour du marché. Belle cave, accueil chaleureux.
Spécialités : Foie gras en terrine cuit au naturel, compotée de fruits secs aux épices ; pastilla de pieds et jarret de cochon aux noisettes, effeuillé de morue ; fine mousseline acidulée, clémentines confites.
Responsable(s) : Yannick Duc
Chef de cuisine : Yannick Duc
Menu de 22 à 75 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 20/02 au 08/03, du 02 au 08/07, du 27/10 au 11/11, le 25/12 - Parking - Terrasse 
1, rue du Nouaou 40230 Saint-Vincent-de-Tyrosse
Tél. : 05 58 77 11 85
Email : hittau@orange.fr
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