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Sabres
Auberge des Pins
Hôtel
Tel un airial de la Haute Lande, la maison de la famille Lesclauze est un havre de paix et de bonheur gourmand. A l’accueil chaleureux de Nadine s’ajoute le parfait travail de Michel dont la cuisine s’appuie sur le terroir extrêmement riche des Landes mais aussi sur de très beaux produits de l’océan tout proche qu’il travaille en mêlant tradition et modernité. Belle carte des vins et d'armagnacs.
Spécialités : Filet de rouget à l'encre mariné et son infusion de coquillages au romarin, palombe rôtie flambée au capucin, poêlée de williams sur canapé accompagnée de son sorbet chocolaté.
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Responsable(s) : Nadine et Michel Lesclauze
Chef de cuisine : Michel Lesclauze
Pâtissier : Laetitia Southou
Sommelier : Nadine Lesclauze
Menu de 19 à 68 - Carte 50 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 17/01 au 31/01, 1 sem. en oct. - Parking - Terrasse 
70 rte de Luglon 40630 Sabres
Tél. : 05 58 08 30 00
Email : contact@aubergedespins.fr
Site internet : www.aubergedespins.fr