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Dax
Amphitryon (L')
L’art et la manière de revisiter le répertoire traditionnel de la cuisine landaise tout en préservant ses saveurs goûteuses.
Spécialités : Velouté de potimarron en cocotte, lardons de gambas et lichettes de foie gras, homard entier décortiqué, pâtes papardelles à la vanille et coulis de homard, tastou de ris de veau au foie gras, pommes confites, jus légèrement truffé.
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Responsable(s) : Eric Pujos
Chef de cuisine : Éric Pujos
Menu de 20 à 38 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 02 au 31/01, du 20/08 au 05/09,
38, cours Galliéni 40100 Dax
Tél. : 05 58 74 58 05
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