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Grenoble
Fantin Latour (Le)
Un endroit idéal, au cœur de Grenoble, pour apprécier, le temps d'un repas, le cadre d'un ancien musée transformé en palais gourmand. Depuis quelques années maintenant, la famille Froidevaux, agrémente les déjeuners ou dîners des dauphinois ou ceux de passage, de plus en plus nombreux, qui apprécient son savoir faire. Des préparations enlevées, sur la base d'une sélection des marchés ou des meilleurs arrivages, qui ne manquent ni d'inspiration, ni d'invention. Avec, en prime, un service simple mais qui ne manque pas d'efficacité.
Spécialités : Carré d'agneau cuit sur une écorce de mélèze ; tronçon de bar cuit sur la peau, émulsion d'huître, laitue, eucalyptus ; suprême et saucisse de pintade fermière, sauce pralin et café.
Responsable(s) : Mme Froidevaux
Chef de cuisine : Stéphane Froidevaux
Second cuisinier : Ugo Perret
Pâtissier : Olivier Mazodier
Sommelier : Jérémy Schmitt
Menu de 45 à 67 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Cave à cigares - Terrasse
1, rue du Général de Beylié (entrée) - 5 rue Abbé de la Salle (adresse postale) 38000 Grenoble
Tél. : 04 76 01 00 97
Email : reservation@fantin-latour.net