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Ruy
Domaine des Séquoias
Hôtel
Au cœur d'un parc dont on peut apprécier la beauté depuis la salle, Eric Jambon a trouvé ses marques et la réussite qu'il mérite. Une cuisine équilibrée, qui revisite aussi bien les plats de tradition dauphinoise que ceux du grand répertoire. Sauf que chacun d'entre eux bénéficie de la petite touche personnelle ou exotique, celles qui subliment les saveurs et font la différence.
Spécialités : Gratin dauphinois repensé ; cœur de filet de bœuf race aubrac, caviar des Pyrénées ; bavarois langues d'oursins et vodka bio jasmin.
Responsable(s) : Eric Jambon
Chef de cuisine : Eric Jambon
Second cuisinier : Julien Bogey
Pâtissier : Thibault Rey
Menu de 28 à 110 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h15 - Fermé août, du 24/12 au 08/01 - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
54, vie de Boussieu 38300 Ruy
Tél. : 04 74 93 78 00
Email : info@domaine-sequoias.com