Guide Hubert - Restaurant Bois Fleuri (Le) (Corrençon-en-Vercors)

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Corrençon-en-Vercors

Bois Fleuri (Le)

Hôtel

L'apothéose pour Jérôme Faure ! Un univers de passion enrichie d'imagination, pour des moments intenses en émotion gourmande. La table ne manque pas d'allure : elle a de la bouteille, navigant entre l'authenticité rustique et le modernisme élégant d'un bon goût naturel. Ici, l'assiette et en corrélation, alliant une cuisine d'humeur et d'instinct, avec le scrupuleux respect des produits et des marchés. Le tout est sublimé d'une cave exceptionnelle comptant pas moins de 400 crus, méticuleusement dénichés.