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Sète
Quai 17
Hôtel
C'est dans ce décor enchanteur, l'intérieur d'un paquebot début XXème siècle, que vous prendrez place pour découvrir et savourer une cuisine régionale. La bourride de Sète fait partie des classiques du chef Jean-Pascal Hamet aidé de son second, Bertrand Jérôme. Tous deux mettent à profit leurs talents pour faire de ce moment précieux une mémoire de la cuisine méditerranéenne.
Spécialités : Bourride comme à Sète ; risotto au homard façon sétoise ; gambas kadaïf, mayonnaise détendue aux herbes.
Responsable(s) : Jérôme Berthaud
Chef de cuisine : Jean-Pascal Hamet
Second cuisinier : Jérôme Bertrand
Pâtissier : Mathieu Compan
Menu de 18.80 à 47 - Carte 48 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 2e quinz. déc.
17, quai de Lattre-de-Tassigny 34200 Sète
Tél. : 04 67 74 71 91
Email : info@legrandhotelsete.com