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Béziers
Potinière (La)
C'est toujours une joie que de partager l'accueil à la table que vous propose Claude Fernandez. Ses plats y sont mijotés, concoctés avec talent et inventivité. Ses spécialités de la mer sont vivement conseillées pour les amateurs de sensations exotiques et surprenantes. La carte des vins quand à elle, fait la part belle à la région du Languedoc ou il vous conseillera avec tact et opportunité.
Spécialités : Langoustines en kadaîff, infusion de gingembre et mandarines confites, (sp) dans une bisque de favouilles, st-jacques et langoustines, écume de rouille, tarte sablée mangues et praline roses, glace au safran.
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Responsable(s) : Claude Fernandez
Chef de cuisine : Claude Fernandez
Menu de 34 à 105 - Carte 50
15, rue Alfred de Musset 34500 Béziers
Tél. : 04 67 11 95 25
Email : la-potiniere-restaurant@orange.fr
Site internet : lapotiniere-restaurant.com