Guide Hubert - Restaurant Matthieu de Lauzun (Gignac)

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Gignac

Matthieu de Lauzun

C'est tout près de Saint-Guilhem le Désert, c'est là que se niche un talent nommé Matthieu de Lauzin. Il fait merveille avec les mariages les plus inattendus et bien sûr, les plus réussis aussi. Chaque plat est une découvert et un pur délice, une sorte d'allégorie au terroir. Les vins sont bien choisis et vont tous parfaitement avec cette cuisine d'exception.