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Lattes
Domaine de Soriech Michel Loustau
C'est Christian Petit qui aux commandes de cette grande cuisine, aidé de Philippe Castella. Les plats ont toujours l'empreinte du chef Loustau, et l'on peut au fil des saisons y déguster des plats aux accents régionaux et plein d'authenticité. Je pense au pavé de veau rosé de l'Aveyron par exemple. La selle de Lotte aux huitres de Bouzigues mérite le détour !
Spécialités : Selle de lotte aux huîtres de bouzigues ; sole en filet au plat, citron vert, mangue caramélisée ; pigeon rôti déglacé, muscat.
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Responsable(s) : Mr Loustau
Chef de cuisine : Christian Petit
Second cuisinier : Philippe Caitella
Pâtissier : Thomas Loustau
Sommelier : Stephane Huet
Menu de 29,50 à 76 - Carte 45 - Fermé du 02 au 15/01 - Carte de cafés - Parking - Terrasse 
Chem. de Soriech 34970 Lattes
Tél. : 04 67 15 19 15
Email : michelloustau@domaine-de-soriech.fr
Site internet : www.domaine-de-soriech.fr