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Béziers
Ambassade (L')
La modernité des lieux allie cuisine et cadre gastronomique. Dans une mise de table soignée vous découvrirez les talents de Patrick Olry et d'Alexandre Caillaud. Les plats y sont variés, les harmonies surfent avec le foie gras poêlé, le tronçon de baudroie avec l'artichaut poivrade et escargots de mer.....pour accompagner tout cela Karim Rabatel saura vous conseiller des vins régionaux qu'il a sélectionnés.
Spécialités : Sur une tranche de pain d'épices, figue fraîche, foie gras de canard poêlé, tronçon de baudroie, artichauts, poivrade et escargots de mer en barigoule, poitrine de canard en croûte de pain d'épices, gâteau de blètes aux pignons.
Responsable(s) : Patrick Olry
Chef de cuisine : Patrick Olry
Second cuisinier : Alexandre Caillaud
Pâtissier : Mohamed Morseli
Sommelier : Karim Rabatel
Menu de 29 à 105 - Carte 65 - Accueil Jusqu'à 21h30
22, bd de Verdun 34500 Béziers
Tél. : 04 67 76 06 24
Email : lambassade-beziers@wanadoo.fr