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Tarbes
Fil à la Patte (Le)
Bien connu des Tarbais le bistrot d’André Sanchez vit essentiellement au fil des marchés que ce chef consciencieux fréquente avec assiduité. Les produits du terroir et ceux de la mer constituent les bases d’une carte généreuse enracinée sur les saisons.
Spécialités : Escalope de foie gras de canard sautée aux pommes et pacherenc ; panaché de noix de st-jacques sautées, gambas sauvages aux agrumes ; millefeuille d'agneau de pays label rouge braisé aux cèpes.
Responsable(s) : André Sanchez
Chef de cuisine : André Sanchez
Menu de 16.80 à 26.80 - Carte 16 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 10 au 14/07, du 06 au 26/08
30, rue Georges-Lassalle 65000 Tarbes
Tél. : 05 62 93 39 23
Email : filpatte@gmail.com
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