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Tarbes
Étoile (L’)
Animé et branché l’établissement de Philippe Gomez joue sur les notations ibériques à travers une cuisine d’inventions.
Spécialités : Longe de porc fermier frotté aux épices du Maghreb, légumes compotés ; tarte fine à la crème d'artichaut, copeaux de foie gras, magret séché ; dos de merlu poêlé, purée de potimarron, patate douce, crème aux champignons.
Responsable(s) : Philippe Gomez
Chef de cuisine : Philippe Gomez
Pâtissier : Philippe Gomez
Menu de 25 à 37 - Carte 28 - Fermé dernière sem juil, 1ère quinz août - Carte de cafés - Chien non admis - Parking - Terrasse
1, av. de la Marne 65000 Tarbes
Tél. : 05 62 93 09 30
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