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Évian-les-Bains
Verniaz (La)
Hôtel
Un cadre magnifique, entre lac et montagne, pour une table très bien mise en valeur par Franck Leman. Une cuisine généreuse qui n'hésite pas à explorer toute la palette des saveurs et épices d'ici et d'ailleurs.
Spécialités : Poissons du Lac Léman, omble chevalière, féra, filets de perche, pressé de ris de veau en gelée, endives croquantes aux noisettes, soufflé chaud aux griottes et kirsh de ferme.
Responsable(s) : Famille Verdier
Chef de cuisine : Franck Leman
Second cuisinier : Valérie Jullien
Pâtissier : Sylvain Thevenoux
Sommelier : Yannick Rosello
Menu de 39 à 75 - Carte 55 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 11/11 au 11/02 - Garage - Parking - Terrasse 
Av. d'Abondance - Neuvecelle-Eglise 74500 Évian-les-Bains
Tél. : 04 50 75 04 90
Email : verniaz@relaischateaux.com / verniaz@wanadoo.fr