<< Retour à la liste des restaurants
Annecy
Rotonde - Hôtel Les Trésoms (La)
Hôtel
Eric Prowalski, à 34 ans, étrenne sa toute nouvelle reconnaissance de Meilleur Ouvrier de France, à la Rotonde, cette table panoramique des Trésoms. Une cuisine enjouée et créative qui ne devrait pas tarder à recueillir des récompenses.
Spécialités : Omble chevalier, étuvé de pommes de terre fondant, lard, oignons ; homard rôti en tronçons, asperges vertes, champignons des bois ; ris de veau juste poêlés, lég d'été en ragoût, jus de veau réduit.
Responsable(s) : Véronique Droux
Chef de cuisine : Éric Prowalski
Second cuisinier : Mounir Ben Said
Pâtissier : Jauffrey Stienne
Sommelier : Antoine Treffel
Menu de 29 à 89 - Carte 70 - Accueil Jusqu'à 22h - Chien non admis - Terrasse 
3, bd de la Corniche 74000 Annecy
Tél. : 04 50 51 43 84
Email : info@lestresoms.com