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Chamonix
Hameau Albert 1er (Le)
Hôtel
Au pied du massif du Mont-Blanc, le Hameau est très largement dédié aux arts de la table et aux plaisirs gourmands. Ici, Pierre Maillet récite avec talent quatre générations de savoir-faire, à travers un répertoire haut de gamme aux accents savoyards, qui ne transige pas sur l'origine des produits tout en colorant les préparations de teintes piémontaises.
Spécialités : Poularde de Bresse en deux services, homard breton rôti entier en trois services, soufflé chaud à la chartreuse verte, sorbet chartreuse.
Responsable(s) : Perrine Maillet
Chef de cuisine : Pierre Maillet
Second cuisinier : Jérôme Pras
Pâtissier : Sébastien Nicolas
Sommelier : Christian Martray
Menu de 39 à 137,50 - Carte 150 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 2/11 au 3/12 et du 08/05 au 27/05 - Carte de cafés - Voiturier - Garage - Parking - Golf - Terrasse 
38, rte du Bouchet 74402 Chamonix
Tél. : 04 50 53 05 09
Email : infos@hameaualbert.fr