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Bossey
Ferme de l’Hospital (La)
Pépinière gourmandeDans cette ex-ferme de l'hôpital de Genève, transformée en restaurant gastronomique, Jean-Jacques Noguier travaille avec autant de bonheur une sélection de plats de tradition que quelques grands classiques.
Spécialités : Risotto au vieux beaufort et tomme d'abondance et morilles, raviolis de poularde, morilles, truffes et foie gras, émulsion forestière, filet de bœuf en croûte de moelle, jus lié de mondeuse.
Responsable(s) : Jean-Jacques Noguier
Chef de cuisine : Jean-Jacques Noguier
Second cuisinier : Jérôme Bureau
Sommelier : Alexandre Guittand
Menu de 52 à 78 - Carte 90 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé du 15/02 au 13/03, 1ère quinzaine d'août, 24-25/12 - Carte de cafés - Garage - Golf - Terrasse
Rue Molard 74160 Bossey
Tél. : 04 50 43 61 43