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Yssingeaux
Bourbon (Le)
Chaque année Monique et André Perrier aspirent à plus d'authenticité, et ils ont fait de leur établissement un modèle à suivre. Tous les producteurs sont des voisins et sont cités dans chaque recette qui ne vise qu'à magnifier le goût desdits produits. Le décor est joyeux, les chambres pleines d'attentions et le petit déjeuner bio et très généreux.
Spécialités : Nage de langouste aux carottes et jus d'orange, carré d'agneau en chemise d'ail d'Auvergne, verveine verte du Velay et framboises.
Responsable(s) : Monique et André Perrier
Chef de cuisine : André Perrier
Second cuisinier : Rémy Michelas
Sommelier : Monique Perrier
Menu de 22 à 56 - Accueil Jusqu'à 21h - Fermé du 24/12 au 27/01, du 24/06 au 07/07, du 07 au 21/10 - Carte de cafés
5, pl. de la Victoire 43200 Yssingeaux
Tél. : 04 71 59 06 54
Email : le.bourbon.hotel@wanadoo.fr