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Toulouse
Renfort du Palais (Le)
Sûr de son art, Pierre-Jean Ferrier aime plus que tout les bons plats préparés avec méthode et classicisme. Un régal pour les papilles souvent accompagné de bonnes petites bouteilles rares.
Spécialités : Tricandille de porc en aillade et persillade ; raviole de foie gras de canard au caramel de banyuls ; civet de pied de cochon.
Responsable(s) : Pierre-Jean Ferrier
Chef de cuisine : Pierre-Jean Ferrier
Menu de 28 à 56 - Carte 40 - Accueil Jusqu'à 22h - Fermé août et jours fériés - Terrasse
4, pl. du Parlement 31000 Toulouse
Tél. : 05 61 53 33 75
Email : lerenfortdupalais@wanadoo.fr
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