<< Retour à la liste des restaurants
Toulouse
Py-r
Souvent considéré comme une étoile filante de la gastronomie, Pierre Lambinon n'est sans doute pas aidé en salle pour que ses mets soient le mieux valorisés. Il semblerait que ce problème récurrent de service soit désormais résolu, ce qui augure, normalement, de grands moments savoureux, car le chef est une authentique pépite qui mérite que son art soit accompagné jusqu'au bout.
Spécialités : Des petits rougets saisis, du panais ; comme un râgout : morceaux de lapin confit et salsifis ; pigeon à la cocotte ; pâte de patate douce, le cumin.
Responsable(s) : Pierre Lambinon
Chef de cuisine : Pierre Lambinon
Second cuisinier : Marine Lapeyre
Menu de 24 à 58 - Accueil Jusqu'à 21h30 - Fermé 1ère sem janv, 15 jrs en août
19, rue des Paradoux 31000 Toulouse
Tél. : 05 61 25 51 52
Email : www.py-r.com